Como fazer capuccino

Aprender como fazer capuccino pode ser uma ótima pedida para os dias mais frios que pedem bebidas mais encorpadas e, principalmente, que possam ser servidas quentes para dar aquele ânimo nas manhãs geladas de inverno.

O capuccino é uma bebida tipicamente italiana e basicamente, é uma mistura de café e leite só que diferente do nosso pingado tradicional.

A bebida original se destaca pela cremosidade que é conseguida acrescentando o leite ao café solúvel. Tendo isso em mente é fácil descobrir que receitas da bebida que, com a pretensão de terem menos calorias, indicam leite desnatado em sua composição, não ficarão tão cremosas como as receitas originais.

O capuccino é uma bebida forte e calórica, se você tem intolerância à lactose ou está de dieta terá que riscar o consumo dele do cardápio ou, matar a vontade e tomar uma xícara pequena só para aquecer.

Como fazer capuccino caseiro

Geralmente tomamos capuccino em bares e restaurantes e sempre achamos que aquela cremosidade só é conseguida por conta da máquina que coloca o leite quente na bebida, mas o segredo do capuccino está no... café. Isso mesmo ! O café base do capuccino é o solúvel e qualquer tentativa de faze-lo com o café em pó não trará bons resultados.

Veja abaixo uma receita básica para capuccino caseiro e, no final, uma dica preciosa para conseguir extra sabor e cremosidade.

Ingredientes para seu capuccino caseiro

-        Uma lata de leite em pó integral (400 grs) (lembre-se: a cremosidade vem da gordura do leite)

-        250 grs de açúcar (se for usuário de adoçante não adicione o açúcar)

-        Um pote pequeno de café solúvel (50 grs)

-        5 colheres de sopa de chocolate em pó ou, 3 colheres de sopa de cacau em pó (achocolatado deixa a bebida mais doce e com saber menos característico).

-        1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

-        Canela em pó a gosto (pelo menos uma colher de chá)

Modo de fazer

Bata os ingredientes (menos o açúcar) no liquidificador até o café solúvel virar um pó fino. Coloque em um recipiente de vidro ou lata que possa ficar completamente fechado. Acrescente o açúcar depois que colocar no recipiente e chacoalhe para mistura o açúcar no pó de capuccino. Guarde em local seco abrigado da luz.

Dicas para seu capuccino ficar mais cremoso

Quando for tomar seu capuccino, se quiser ele mais cremoso, dissolva o pó em leite integral fervido (se vc usar um leite em pó forte ficará ainda mais cremoso).

Outra dica para ter cremosidade: bata o capuccino depois de pronto com o mixer, ou ainda coloque em uma coqueteleira ou recipiente para shake e chacoalhe bem.

Você também pode colocar porções de chantili ou marshmallow em cima do capuccino quente e experimentar mais cremosidade e doçura. Se gostar de misturar sabores, salpique canela em pó por cima da bebida e, bom apetite !!!